Hvis man er meget optaget af næringsværdien i vores fødevarer, så kunne det måske være en god idé at tage en ernæringsassistent uddannelse, da man her lærer alt om madlavning, sundhed og ernæring, og dette kan så både blive din hobby men også dit karrierevalg. Man kan have masser af glæde af den lærdom, man opnår under studierne som ernæringsassistent, da man del kan få et succesrigt job over det meste af verden, og man kan også bedre hjælpe sin egen familie med at tilberede sund mad i hverdagen. Fordi man har den intensive interesse for madlavning og ernæring, så kan dels forbedre nydelse af maden samt selve livskvaliteten, og man kan hjælpe mange andre mennesker  ved hjælp af din madlavning.

Indhold i uddannelsen

Når man tager en ernæringsassistent uddannelse, så vil man lære alt om behandlingen af råvarerne, deres opmagasinering og tilberedning, og naturligvis vil man også lære meget om næringen og nydelsen ved det gode måltid. Man kan specialisere sig på flere områder for eksempel i fine restauranter, institutioner eller i sportsverdenen. Uddannelsen minder lidt om en kokke uddannelse eller gastronom, og den varer 3 år og 6 måneder, og man kan læse mere om ernæringsassistent uddannelse på Hotel- og Restaurantskolens hjemmeside. Her vil man ofte koncentrere sig om innovation, kvalitet og udvikling, da skolen således kan bevare sin førerposition på området. Man skal normalt være under 25 år gammel, men hvis man er ældre skal man først bestå en kortvarig EUV uddannelse for at opnå et svendebrev. Når man studerer til ernæringsassistent, så skal man først igennem to grundforløb, der begge varer 20 uger. Derefter skal man igennem to hovedforløb, der så afsluttes med en eksamen. I hovedforløbet veksler man mellem 4 praktikperioder, der hver gang afbrydes af 10 ugers skoleforløb. Man står selv for at finde et passende praktiksted, men man kan dog få hjælp til dette ved skolens praktikvejleder.

Fremtid som ernæringsassistent

Der findes masser af spændende karrieremuligheder, når man har bestået sin eksamen som ernæringsassistent, idet man eventuelt senere kan uddanne sig til diætist og andre specielle fagområder. Der findes også masser af jobmuligheder på plejehjem, hospitaler, virksomheder eller institutioner. De professionelle sportsudøvere er et stort marked for en ernæringsassistent, der jo kan hjælpe med råd og vejledning til den optimale kost, hvilket kan få de bedste resultater frem hos idrætsudøvere. Man kan også videreuddanne sig til serviceøkonom, så der ligger masser af muligheder klar til dig.